Первичное охлаждение
Сортность молока напрямую зависит от скорости и качества его охлаждения. Для небольших компаний и фермерских хозяйств оптимальным выбором оборудования для охлаждения молока являются танки охладители, а также льдоаккумуляторы.
ГК «Термосистемы» предлагает 4 варианта первичного охлаждения молока:
- Новые импортные танки-охладители молока (Mueller).
- Новые отечественные танки-охладители молока.
- Реновированные импортные танки-охладители молока (Mueller, Alfa Laval, PACKO, SERAP).
- Система охлаждения молока на базе аккумулятора холода (льдоаккумулятор)
Экономичное охлаждение молока начинается для его производителей с правильного подбора молокоохладителя. Позвоните нам, чтобы специалист рассчитал эффективный способ охлаждения молока для Вас.
* Количество доений.
Этот критерий характеризует мощность холодильного агрегата установленного на танке и показывает, какую часть от общего объёма танк способен охладить за один цикл работы.
Следовательно, чем меньше количество доений, тем мощнее агрегат установлен на танке.
| 2 дойки | Холодильный агрегат танка рассчитан на охлаждение 50% объёма танка (1/2) от 35°С до 4°С за установленный (согласно норматива) период времени. |
| 4 дойки | Холодильный агрегат танка рассчитан на охлаждение 25% объёма танка (1/4) от 35°С до 4°С за установленный (согласно норматива) период времени. |
| 6 доек | Холодильный агрегат танка рассчитан на охлаждение 16,7% объёма танка (1/6) от 35°С до 4°С за установленный (согласно норматива) период времени. |
Примечание: Следует помнить, что согласно «Санитарных и ветеринарных правил для молочных ферм колхозов, совхозов и подсобных хозяйств», утвержденных Госагропромом СССР 29.09.1986 г (П.5.2), запрещено смешивать молоко от различных доек (утренней и вечерней) и хранить на ферме более 24 часов, поэтому следует выбирать танк, рассчитанный на меньшее количество доек.
| 
