• Главная
• Холодильное оборудование
• Шоковая заморозка

Шоковая заморозка

Производителям продуктов питания мы предлагаем любые решения для быстрой (шоковой) заморозки продуктов.
Мы предлагаем установки шоковой заморозки следующих типов:

• туннельные,
• спиральные,
• плиточные,
• флюидизационные.

По желанию заказчика данное оборудование может комплектоваться конвейерами различных типов.

Аппараты морозильные стеллажные типа АМС предназначены для шоковой заморозки пельменей и других подобных продуктов в потоке холодного воздуха с принудительной циркуляцией.

Аппараты скороморозильные плиточные типа АСМП предназначены для береговых и плавучих рыбозаводов, морозильных траулеров, мясоперерабатывающих предприятий. Высокая скорость шоковой заморозки позволяет сохранить не менее 97% веса продукта.

Аппараты скороморозильные вертикально-плиточные типа АМПВ предназначены для шоковой заморозки рыбы, отходов от разделки рыбы, а также фаршеобразных продуктов в блоках заданных линейных размеров на судах и береговых предприятиях рыбной, мясной и плодоовощной промышленности.

Аппараты скороморозильные флюидизационные. Замораживание продукта происходит во взвешенном состоянии (принцип флюидизации) в движущемся вверх потоке воздуха, образующем воздушную подушку. Аппараты предназначены для быстрого замораживания любых сыпучих продуктов: ягод, фруктов, овощей и др.

Аппараты скороморозильные спиральные предназначены для установки на перерабатывающих предприятиях пищевой промышленности в составе комплекса по производству быстрозамороженных полуфабрикатов. Аппараты могут быть использованы для шоковой заморозки мясных котлет и других порционных изделий из мяса, рыбы, плодов, овощей и их смесей.

Аппараты скороморозильные туннельные типа АСМТ являются универсальными аппаратами и предназначены для шоковой заморозки в потоке холодного воздуха любых продуктов как в упакованном, так и в неупакованном виде.
Они могут быть также использованы для закалки мороженного.

Телефон: (846) 979-84-48, 278-07-37; факс: (846) 279-52-70

Задайте ваш вопрос